ข้าวหอมไชยา

ถ้านำไปเปรียบเทียบกับข้าวหอมมะลิ ข้าวหอมไชยาจะแข็งกว่า เพราะข้าวหอมไชยามีอะมิโลสสูงดึง 20 %ซึ่งข้าวหอมมะลิทั่วไปมีอะมิโลสเพียง 14% ซึ่งถ้าอะมิโลสต่ำข้าวจะนิ่มถ้าสูงข้าวจะแข็ง ดัง นั้นข้าว หอม ไชยาจะมีความแข็ง กว่าข้าวหอมมะลิแต่ตัวที่ทำให้ข้าวหอมไชยาแตกต่างจากข้าวหอมมะลิคือความมันแลรสชาติหวานนิดๆซึ่งไม่ใช่รสหวานแบบน้ำตาลถ้านำข้าวหอมไชยาไปทำข้าวต้มจะสุดยอดมากข้าวจะแตกตัวได้ดีมีความเหนียวน้ำข้นและมันมากนี่คือ จุดเด่นที่ชูให้คนข้างนอกได้รู้จักข้าวหอมไชยา

ข้าวกล้องไชยา

ถ้านำไปเปรียบเทียบกับข้าวหอมมะลิ ข้าวหอมไชยาจะแข็งกว่า เพราะข้าวหอมไชยามีอะมิโลสสูงดึง 20 %ซึ่งข้าวหอมมะลิทั่วไปมีอะมิโลสเพียง 14% ซึ่งถ้าอะมิโลสต่ำข้าวจะนิ่มถ้าสูงข้าวจะแข็ง ดัง นั้นข้าว หอม ไชยาจะมีความแข็ง กว่าข้าวหอมมะลิแต่ตัวที่ทำให้ข้าวหอมไชยาแตกต่างจากข้าวหอมมะลิคือความมันแลรสชาติหวานนิดๆซึ่งไม่ใช่รสหวานแบบน้ำตาลถ้านำข้าวหอมไชยาไปทำข้าวต้มจะสุดยอดมากข้าวจะแตกตัวได้ดีมีความเหนียวน้ำข้นและมันมากนี่คือ จุดเด่นที่ชูให้คนข้างนอกได้รู้จักข้าวหอมไชยา